疫情期间食堂就餐应采用什么装餐

疫情期间食堂就餐应采用（快餐盒）装餐，（分餐）进食 ，避免人员（密集）。根据疫情分餐制需要和食堂就餐人数多的实际情况，经家委会开会同意
，采用饭盒供餐，所用饭盒采购途径正规 ，通过市场监督局检查
，质检报告合格 。

就餐人员需分时段、分批次进入食堂，采用一人一桌形式 ，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70%。同时
，每餐需定量提供打包饭盒，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。食堂需加强人员管控 ，每天安排机关工作人员在开餐时段分流就餐人员
，监督落实戴口罩 、扫场所码、测体温
、保持1米间距等防疫措施。

疫情期间堂食意思是在大堂吃饭 。一般来说疫情期间都是打包带走，不提倡堂食的
。餐饮单位恢复堂食的 ，需要做足限制措施
，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式 ，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，保持安全距离。

分散或打包单独就餐 。在疫情期间
，建议不集中到单位食堂内就餐
。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间 ，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐 。就餐前正确佩戴口罩
。如果去食堂就餐
，要确保自身健康，并正确佩戴好口罩 ，就餐前再摘下。保持手部清洁 。就餐前要洗手
。

通过线上订餐 、智能配送与无接触取餐柜的协同应用
，有效助力食堂在疫情期间实现安全防护与高效运营。

采用分餐进食，避免人员密集 。餐厅每天消毒1次 ，餐桌椅使用后进行消毒。餐具用品须高温消毒
。操作间保持清洁干燥
，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。建议营养配餐 ，清淡适口 。【15】
、 【如何选取口罩 】口罩有多种类型
，如工业用和医用等，常见的口罩有4类：1
。

新型肺炎疫情期间在单位食堂吃饭要注意些什么

准备独立餐盒 ，尽量单独用餐：有条件的话准备一套餐盒，打完饭后回办公室吃
，避免在人群密集的食堂就餐，以此减少被感染的几率。定期对饭盒杀菌处理：要经常对饭盒进行杀菌 ，保证饭盒时刻处于干净无菌的状态
，维护身体健康 。实行错峰吃饭：如果必须去食堂吃饭，比较好错过吃饭高峰期 ，减少与他人的接触
。

确保自身健康：如果去食堂就餐
，要确保自身健康，没有出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状 ，并正确佩戴好口罩
，就餐前再摘下。保持就餐距离：食堂内就餐时，人与人之间要保持一定距离 ，避免飞沫传播 。就餐前洗手：就餐前要充分洗手
。少交流专心吃饭：就餐时
，少交流，专心吃饭。

保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气 。保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾
。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测
，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医，不要带病上班。勤洗手 。比较好使用洗手液用流动水充分洗手 ，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。

肺炎是由肺炎双球菌或病毒引起的呼吸系统急性病
。肺炎病人在用药物积极治疗的同时
，应注意饮食的合理性，才有助于早日康复。补充热量和蛋白质 。因高烧严重消耗体力 ，热退后应适当增加热量和蛋白质的摄入
。

餐饮服务3.0,不得面对面就餐:一人一公筷,一客一用一消毒!

全面使用公筷公勺、落实“一客一用一消毒”制度
，并强化环境与员工卫生管理。 具体内容如下：非面对面就餐与错峰服务指引明确要求就餐人员不得面对面就餐，以减少飞沫传播风险 。内部食堂需采用分时段错峰就餐方式 ，避免人员聚集
。

一客一用一消毒：disinfection after each serving对餐具 、设施等实行“一人一用一消毒 ”的卫生标准。例如：The hotel strictly follows the rule of disinfection after each serving for room facilities.（酒店对客房设施严格执行一客一用一消毒制度 。

大厅减少桌椅摆放
，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，注意桌位间距 ，餐桌之间距离不小于1米
，不安排非同行顾客同桌就餐，提醒顾客缩短就餐时间 ，做到一客一消毒
。推广分餐制，设立公勺公筷
，做到“一菜一公筷
、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺
”。

如必须在餐厅就餐，可以选取同向而坐 ，尽量缩短就餐时间
，避免进行长时间的交谈 。科学防疫，得益于全民参与
。特殊时期安全就餐 ，每个人都可以为打赢战疫贡献自己的一份力量。取餐前
，就餐前，我们在排队过程中一定要佩戴口罩 ，减少语言交流 。与相邻顾客之间一定要保持安全的距离
，也就是不得少于一米。

为防止人员聚集,疫情期间,食堂应如何安排就餐?

〖壹〗 、食堂每天都要在员工就餐前后进行消毒，每天都要对做饭场所消毒 ，确保食堂每天的空气流通
。每次用餐前
，要求就餐人员必须用肥皂等消毒产品洗手。 测量体温 我们在一日三餐前都要对员工测量体温，一旦发现异常必须第一时间内隔离 ，送到医院检查 。七 
、分批次用餐 我们将员工的用餐时间岔开，避免集中用餐发生交叉感染
。

〖贰〗、疫情防控期间
，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控 ，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

〖叁〗 、错峰就餐
，避免聚集 。排队取餐保持1米距离
。提倡分餐制，使用公勺公筷 ，按需取食
，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离 ，减少交谈 。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐
。

吃饭时面对面还是并排坐好?抗疫关键时刻,如何安全就餐?

如果是和朋友一同前往就餐
，尽量避免面对面就座，比较好是同向坐 ，而且相隔的距离比较好是在一米以上。去餐厅吃饭也要尽量缩短就餐时间
，减少与同行人之间的交流 。如果餐厅人员比较多的话，可以选取打包
。因为打包相比在店中就餐更加安全。餐饮从业人员要戴口罩 ，做好健康监测和手卫生 。注意生熟分开。畜禽肉和蛋必须煮熟
。