疫情期间感觉大家都在制作面粉,到底面粉能制作什么吃的?

第一步：山药去皮
，切成小块，放入电饭锅蒸熟
。第二步：将蒸好的山药捣碎成泥 ，越细越好
，然后加入两个生鸡蛋搅拌均匀。第三步：山药泥冷却后，加入面粉
、酵母粉、白糖 ，然后用筷子搅拌成絮状 。第四步：用手将混合好的面团放在温暖的地方
，发酵至两倍大，这样面团就不会收缩或塌陷
。

紫薯去皮放碗中蒸熟 ，然后趁热用勺底捣成泥
，取200克紫薯泥待凉备用。把8克奶粉 、200克紫薯泥及200克面粉倒入一个大碗中，再用70克温水把2克酵母
、10克白糖化开 ，静置一会儿
，然后分次边往面粉中倒入酵母糖水，一边用勺子将面粉、紫薯泥等搅拌成絮絮状 。加白糖是辅助酵母发酵的 ，不用放太多
。

面粉可以做不少好吃的 美食 ，早餐 、中餐
、晚餐都可以吃
，花样千百种。今天我跟大家分享一下用面粉做鸡蛋饼 。 美味鸡蛋饼怎么做？ 操作方法 0取适量面粉，多次少量的加水 ，搅拌成面糊
。 0鸡蛋打散搅匀
，倒入面糊里，加盐、油 ，搅拌均匀。 0把葱花 、倒入面糊中 。

烙大饼的做法视频?

〖壹〗
、翻面前再刷一次油
，直到把饼烙至两面金黄就可以出锅了
。想吃外酥里嫩的口感，出锅前把火适当调大一些 ，快速翻动烙饼
，多烙十秒来钟就可以。之所以要把火调大，是因为此时饼已经熟了 ，用大火让饼皮迅速丧失一些水分而变得酥脆
，但饼的内部依然可以柔软 。1把所有的饼都依上述步骤做好，切块儿食用。

〖贰〗、锅中倒入油 ，使锅的四周都沾满油
。1将饼放入锅中烙至金黄。1待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟
，烙至饼熟即可出锅 。

〖叁〗 、开水必须要用滚烫的开水
。用开水和凉水一起和面的好处，开水 ，可以有效的激发
，面粉的稠度行，也是烙饼松软的关键。用凉水和的面 ，比较偏硬 。将开水和面和凉水和的面
，一起融合，这样揉出的来面团 ，软硬适合
。烙出的饼
，松软又层多，而且还不硬。

疫情期间感觉大家都在做面食,到底哪种面粉做出来的馒头比较好吃呢?_百度...

〖壹〗
、紫薯去皮放碗中蒸熟 ，然后趁热用勺底捣成泥
，取200克紫薯泥待凉备用 。把8克奶粉、200克紫薯泥及200克面粉倒入一个大碗中，再用70克温水把2克酵母 、10克白糖化开 ，静置一会儿，然后分次边往面粉中倒入酵母糖水
，一边用勺子将面粉、紫薯泥等搅拌成絮絮状
。加白糖是辅助酵母发酵的，不用放太多。

〖贰〗
、使用河套面粉蒸制馒头和包子 ，尤其是蒸馒头
，完成后屋内弥漫着浓郁的麦香，令人愉悦 。河套面粉不仅味道佳 ，而且蒸出的面食香气四溢
，为家庭增添了一份温馨的气息
。

〖叁〗、金沙河 金沙河的面粉非常适合新手使用，做什么都特别好吃 ，面粉细腻干燥
，用它来蒸包子感觉特别好，发酵特别快 ，包子个头也特别大
，吃起来口感特别棒，比外面的吃起来更有家的味道 ，有筋道，有韧劲
，非常适合包饺子，蒸馒头 ，擀面条
，不二选取。

〖肆〗 、做馒头
、花卷等发酵面食，中筋面粉是不错选取 。它蛋白质含量适中 ，形成的面筋网络能让发酵面食蓬松柔软且有一定韧性。包饺子、擀面条常用高筋面粉
，其蛋白质含量高，面筋强 ，能使面条有嚼劲
，饺子皮不易破
。烙饼等则可选用低筋面粉，低筋面粉蛋白质含量低 ，做出来的饼口感酥脆。