三元一碗的拉面,引发餐饮行业的全新转变:开源 、节流

〖壹〗
、三元一碗的拉面通过超低价模式引发消费者对餐饮定价的重新认知，倒逼传统堂食店通过“开源节流 ”（促销提升客流量、降低房租成本）实现转型 ，同时推动摆摊经济等低成本业态兴起
，促使餐饮行业形成“低价竞争+成本优化
”的新格局。

〖贰〗 、你好，餐饮业开源节流就是增加收入 ，合理控制成本，减少浪费
，节约资源；增收节支方式如下：『1』开源：稳定餐饮质量保证，高档菜、特色菜陆续推出 ，增加收入；『2』节流：合理有效控制采购成本
，做好各环节生产成本的节约，有效利用边角料 ，实现一体化服务
，合理安排人员，减少人力资源浪费 。

〖叁〗
、从海底捞财报看 ，疫情下餐饮业面临严重现金流危机
，企业需通过开源节流、优化现金流管理等多方面举措应对困境
。具体阐述如下：疫情下餐饮业现金流危机现状收入大幅下滑：疫情使餐饮行业大范围停业，极度依赖客流量的连锁餐饮企业收入锐减。如海底捞受疫情影响 ，中国大陆门店自1月26日起全部暂停营业 。

优衣库宣布在日本全线降价9%,这么做是为了什么?

首先
，优衣库在日本的全线降价是基于当地的市场情况和政策调整。随着日本新冠疫情的流行，很多顾客减少了外出购物的频率 ，为了吸引顾客并促进销售，优衣库在日本市场采取了直接降价约为9%的策略
。这一举措主要是为了让顾客在购物时省去计算的麻烦
，同时增加购物的便利性。其次，国内的优衣库并不参与此次降价活动 。

优衣库之所以在日本降价
。是因为在日本的销量不太好。日本的品牌有很多 。优衣库成为老气的代名词
。

虽然优衣库在自己的媒体上表示 ，之所以会这样
，主要就是因为在日本现在新冠疫情比较严重，导致很多门店都没有销售量 ，所以才会通过降价来提高收入。这是不得已而为之的事情 。那么今天我们就来探讨一下日本优衣库的做法
。第一
，优衣库给出的解释实在是太过于片面。

市面上为什么那么多的空闲店面?

商铺产能过剩：不断增加的楼盘周边会配套新增大量商铺，使得市场上商铺的供应量大幅增加 ，远超过市场需求
，出现产能过剩的现状 。过剩的商铺使得竞争更加激烈，租户为了吸引顾客不得不降低费用或增加促销活动 ，进一步压缩了利润空间
。

门面转让空转里面通常是指一家已经经营了一段时间的店面
，由于一些原因，如经营不善或者改变经营方向 ，导致店面内部的所有设备 、器材和货物已经全部清空，处于一种空闲状态。然而
，这并不意味着转让的店面就没有任何价值了 。

员工专业知识越多，能为客人提供的专业性服务就越多 ，与客人的切入点越多
，黏性越好。

水果店的水果之所以贵，是因为水果店还有人工成本
、店面成本以及水电费成本之类的 ，而水果摊就不一样了
，他们没有店面，也不用请人 ，所以成本会相对低一些
。而且他们都有专门的水果进货渠道
，水果进货进价都很低，所以摆摊卖水果利润还是非常高的。

如果一个商业街或商场有很多空闲店铺 ，不要以为能抢占先机 。

关门
、闭店、顾客少得可怜,无奈只能转让撤店!今年难,明年咋办

〖壹〗 、明年需通过调整经营策略
、控制成本、拓展线上渠道等方式应对挑战
，同时需关注政策与市场环境变化
。当前困境的核心原因自然灾害与疫情双重冲击：暴雨导致郑州大量商铺被淹，货物损失严重；疫情直接导致客流量锐减 ，经营中断，许多店铺被迫关门转让。消费习惯转变：消费者逐渐依赖网购
，追求便捷与低价，导致实体店客源流失 。

〖贰〗 、闭店与缺货：恐慌的直接导火索闭店情况：国庆前后 ，美特好幸福里
、富力城等14家门店集中关闭
，涉及太原多个区域
。公司回应称，此举是为集中资源推进新战略 ，关闭低效门店以聚力优质门店升级改造。缺货现象：多地门店出现大米、方便面 、汤圆等基础商品断货 。

〖叁〗、闭店不干了写通知如下：[标题]：重要通知：本店即将关闭
，不再营业
。[称呼]：亲爱的顾客朋友们：[正文]：我们非常遗憾地通知大家，我们的店铺将于近期关闭 ，不再进行营业。由于多种因素影响
，我们决定结束我们的业务 。我们的闭店日期将是XX月XX日
。

〖肆〗
、因为早餐店的顾客一般都是上班族，上班族出来吃早餐其实就是为了节省时间 ，所以这类人群消费大多数是就近原则
，也就是哪方便，哪比较近 ，他们就会去选取消费，所以如果是开早餐店
，那么尽可能的选取大型小区的正门附近的门市，而且这个小区的住户要趋于年轻化 ，如果是比较老的小区
，住户都是年龄偏大的，那么消费能力肯定也低。

〖伍〗、时也命也 ，每个人创业之前都想得很美好
，踌躇满志，但失败者也很多 ，尤其是2020年 。前几天 我坐出租车
，和司机聊起来，他之前开了家日料店 ，投资了100万元
，疫情期间损失惨重，只能30万元转让出去 。 我今年37岁 ，上有老下有小，还背着贷款
，一睁眼一家人要吃饭
。

〖陆〗 、可以写：尊敬的会员您好由于特殊原因本店暂停营业，与多少日问题解决后继续营业 ，期间给您带俩的不便敬请谅解
，感谢您一直以来的关注与支持。可以写：非常抱歉的通知，因家人工作调动 ，门店暂时停业
，这期间尚有充值余额的会员可于闭店日期前消费或联系店主按卡内实际金额退款 。

疫情后时代:投资启示录

疫情后时代，房地产投资成为重要机遇 ，需把握政策导向与核心地段资产
。疫情后中国经济迅速复苏
，国家通过刺激性政策推动市场活跃，房地产领域迎来投资窗口期。

投资解码：资本市场如同沧海桑田 ，时刻都在经历着翻天覆地的变化 。黑天鹅事件
，如疫情
、政策突变等，可能会让原本优质的企业暂时陷入困境 ，但只要其商业模式本质未变，终将迎来复苏的时刻
。核心启示：散户在投资过程中
，应跳出“择时焦虑”的怪圈，以《寒窑赋》中“风云无常 ”的视角来理解市场的周期性变化。

“动荡时代最大的危险不是动荡本身 ，而是仍然用过去的逻辑做事” 。 不得不说
，就像很多人会建议将历史分为疫情前的世界和疫情后的世界一样
。疫情重创了酒店业，也深刻改变和颠覆了酒店业。

中国2008年4万亿投资回忆启示录 2008年 ，面对全球金融危机的严峻挑战
，中国政府果断推出了规模庞大的4万亿投资计划 。这一政策举措不仅在当时起到了关键的经济提振作用，更在后续产生了深远的影响 ，为我们提供了宝贵的经验与启示
。短期经济提振效果显著 4万亿投资计划实施后
，中国经济迅速企稳回升。

后疫情时代村镇建设重点 推进智慧化村镇建设：将智慧化村镇和智慧城市同步启动，提升村镇数据建设高度 。

政策与制度推波助澜：低利率与税收优惠美联储长期低利率：2008年后美联储维持零利率政策 ，企业借债成本极低
，借入资金用于回购而非投资实体。例如苹果通过发债筹集资金回购股票，推高股价
。税收政策激励：特朗普2017年税改将企业海外利润汇回税率从35%降至15% ，大量现金回流被用于回购。